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- Depuis 2002 -

EARL GOURET

BLACK ANGUS / 100% FRANÇAIS /   SANS OGM

Actualité

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PRODUITS LOCAUX

Élevée avec passion et dévouement sur nos terres locales, succombez à l'élégance de notre Black Angus d'exception...

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LA BLACK ANGUS

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  • L'EXPLOITATION
    Située à St Denis de Gastines, au lieu dit « la petite Rouairie », l'exploitation est axée sur un système très herbagé. Le troupeau se compose d'environ 200 animaux dont 70 mères. La reproduction est faite de manière naturelle avec la présence de taureaux.
  • QUI SUIS-JE ?
    FRÉDÉRIC GOURET Agriculteur depuis 2002 et passionné par l'élevage, j'ai d'abord consacré mon début de carrière à la production laitière. Mais après avoir découvert la qualité de viande de la race Angus et avec le souhait de m'enlever l'astreinte de la traître, j'ai décidé de me consacrer à l'élevage bovin et à la vente directe de cette race. Mon objectif est de proposer de la viande locale, sans intermédiaire et loin de la production industrielle.
  • NOS ENGAGEMENTS
    Certification environnementale : Nous croyons en un avenir durable, c'est pourquoi nos pratiques agricoles mettent l'accent sur la préservation de l'environnement. En effet, notre ferme est certifiée Haute Valeur Environnementale ! Elle garantit que les pratiques agricoles mises en œuvre sur l'ensemble de l’exploitation préservent les écosystèmes et limitent les pressions sur l'environnement (sol, eau, biodiversité...). Conditions de vie des animaux : Je travaille en système de pâturage tournant, c'est-à -dire que les animaux mangent de l'herbe dans de petite parcelle adaptée à la taille du troupeau afin d'avoir de l'herbe nouvelle tous les jours. L’hiver, les animaux rentrent en bâtiment pour plus de confort et sont nourris toujours avec de l'herbe récoltée dans les champs au printemps. Cela permet également de ne pas détériorer les prairies par le piétinement. Communauté Locale : Nous sommes une partie intégrante de notre communauté locale, et nous nous engageons à contribuer positivement à son bien-être. En soutenant les initiatives locales, en collaborant avec d'autres producteurs locaux, nous renforçons les liens qui unissent notre ferme à la communauté qui l'entoure.
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LA FERME

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NOS COLIS

BLACK ANGUS  /  100% FRANÇAIS /  SANS OGM

- Les pièces à griller (basse côte, faux filet, entrecôte, côte de bœuf)

- Les morceaux à mijoter (bourguignon, jarret et pot au feu)

- Ls pièces à rôtir

16€/kg

17€/kg

- Les pièces à griller

- Les morceaux à mijoter (bourguignon et jarret)

- Les pièces à rôtir

- Les steaks hachés (issus de la  transformation des pots au feu)

- Pièces à griller

- Les pièces à rôtir

- Les steaks hachés (issus de la transformation des pots au feu, bourguignon et jarret)

18€/kg

- VEAU -

18€/kg

- Escalopes

- Côtes

- Rôtis

- Morceaux Blanquette

- Tendrons

- Osso buccos

Veau sous la mère jusqu'à environ 5 mois.

         La composition des colis d'environ 8 à 10 kg peut varier légèrement.

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